Амарант, Щирица

Амарант представляет собой растение, произрастающее в Азии, Африке и Америке. Количество белка, которые содержат семена этого растения превышает его содержание в сое и пшенице, по своей структуре и аминокислотному профилю максимально близки к идеальному белку. Для сравнения коэффициент к идеальному белку у амаранта 75, а у коровьего молока 72. В 100 граммах белка амаранта содержится более 6 грамм лизина, который является незаменимой аминокислотой и больше не содержится в таком количестве ни в одном из растений.  Для тех, кто в танке – именно лизин отвечает за усвоение белка, и при его недостатке все съеденное уходит в унитаз. Помимо этого это растение насыщенно большим количеством пальмитиновой, стеариновой, олеиновой и линоленовой кислотой. Так же в состав входят ксаниты, серотонин, желчные кислоты, холин, сквален, витамины B группы, пантотеновая кислота, витамин E и видамин D. Обладает антиоксидантными свойствами. Является богатым источником каротинов, витамина С и А, железа, марганца, магния, цинка и клетчатки.

Амарант оказывает благоприятное воздействие на сердечно-сосущистую и центральную нервную систему, повышает иммунитет.

Ускоряет липолиз, регулирует содержание сахара в крови, увеличивает либидо. В амарантовом масле витамин Е присутствует в своей активной форме, повышающую его антиаксидантные свойства в 50 раз и не позволяющей получить передозировку. Снижает риск тромбообразования, снижает уровень холестерина  и увеличивает эластичность сосудов.

Является отличным регулятором давления. Способствует рассасыванию опухолей и помогает избавиться от последствий воздействия радиации. Замедляет процессы старения.

Используются все части этого растения. Из семян делают масло, муку, а из цветов насыщенные активными веществами чаи.

Имеет противопоказания для людей, страдающих холецеститом, панкреатитом, желчекаменной и мочекаменной болезнью, а так же тем, кто страдает от индивидуальной непереносимости продукта.

В последнее время большинство признанных диетологов призывают обратить свое внимание на амарант или, как его еще называют ширицу.

Амарант, Щирица обновлено: Январь 7, 2017 автором: rorshax

Adblock
detector