Витамин B1 Тиамин

Витамин B1(тиамин) — водорастворимый витамин, который играет важную роль в организме:

  • участвует в процессе превращения питательных веществ в энергию
  • необходим для нормальной деятельности нервной системы (центральной и периферической)
  • улучшает обмен веществ
  • поддерживает здоровье печени
  • содействует росту и делению клеток
  • участвует в регуляции углеводного обмена и обмена аминокислот
  • оказывает положительное влияние на функции мышц

Витамин B1 легко выводится из организма человека и не может накапливаться в нем. Дополнительный прием этого витамина может способствовать здоровью пищеварительной и сердечно-сосудистой систем, помогает улучшить иммунитет, повысить умственную функцию и интеллект, способствует стабильному настроению, концентрации внимания и улучшению памяти.

Витамин B1 чаще всего встречается в продуктах:

  • мясо (говядина, свинина)
  • пивные дрожжи
  • бобовые (фасоль, чечевица)
  • молоко
  • орехи (фундук, миндаль, грецкие орехи)
  • овес
  • апельсины
  • крупы (гречневая, овсяная, пшенная)
  • зерновые
  • зародыши пшеницы
  • отруби
  • мука грубого помола

Также витамин B1 содержится в шиповнике, абрикосах, моркови, красной свекле, картофеле, капусте, луке, редьке, шпинате.

В промышленно развитых странах продукты, изготовленные из очищенного риса или пшеничной муки, часто обогащены тиамином, потому что 25%–30% витамина B1 теряется в процессе тепловой кулинарной обработки.

При дефиците витамина B1 проявляются:

  • мышечные боли — как правило в икрах, благодаря быстрому накоплению молочной кислоты после небольшой физической активности
  • сердечная недостаточность — одышка, сердцебиение
  • периферическая невропатия — потеря чувствительности, а иногда и силы в руках или ногах
  • головная боль
  • усталость
  • раздражительность
  • бессонница
  • потеря аппетита
  • болезнь «бери-бери» (полиневрит).

При интенсивных нагрузках и тренировках допустимая доза витамина B1 может составить — 10–20 мг в сутки.

Согласно исследованиям, тиамин является одним из немногих витаминов, повышающих производительность и интенсивность тренировок, и в большей степени необходим спортсменам. Чем выше частота, интенсивность и продолжительность упражнений, тем больше тиамина необходимо. Добавление этого витамина в ваш рацион укрепляет иммунную систему и помогает значительно улучшить способность организма восстанавливаться после каждой тренировки.

Тиамин является одним из витаминов, необходимых для белкового обмена и роста. Он также участвует в образовании гемоглобина, который переносит кислород по всему телу (особенно в работающие мышцы). Транспорт кислорода имеет решающее значение для спортивных результатов и становится еще более необходимым, когда интенсивность и продолжительность упражнений увеличиваются.

При дефиците витамина B1 аминокислоты тратятся не на строение мускулатуры, а на поддержание энергетических процессов в организме. Вследствие чего запас аминокислот иссякает, это приводит к остановке развития мышц, а также нарушению работы сердца.

При большой физической активности стоит употреблять продукты богатые витамином B1 (отруби, зелень и т.д.) при каждом приеме пищи.

Витамин B1 Тиамин обновлено: Октябрь 10, 2016 автором: rorshax

Adblock
detector